鮮魚をより多くの人に味わっていただくために私たちができること

株式会社　一寿々

ABOUT 会社紹介

魚の魅力をみんなに知ってもらいたい！

小さい頃から魚に触れてきた3代目、鈴木貴統（スズキタカノリ）。彼の魚への愛は人一倍。それは食べていただくお客様にも本当の魚を知ってもらいたいから。魚屋だからこそ「活きの良い魚の見極め方」、「鮮度を保つための捌き方」にもこだわる。先代の父親仕込みの技術は天下一品です。そんな熱い想いは一緒に働くスタッフにも。一寿々に出会っていただいたすべての方に本物の「魚の美味しさ」を伝えられるようにきっちり教えます！もともと魚が好きな方、釣りが趣味な方、美味しいものが好きな方、ここで勉強して将来居酒屋を経営したい！なんて方も大歓迎！若干暑苦しいかもしれませんが、真剣に魚に向き合っていただける方と一緒に働きたいと思っています！

BUSINESS 事業内容

名古屋の市場で新鮮でおいしい魚を扱っています！

株式会社一寿々について

名駅4丁目、マルナカ食品センターの1階に一寿々はあります。いわゆる魚屋として新鮮な魚の「仕入れ」や、美味しい魚の「捌き」加工をしています。最近はそれだけでなく、多くの人に魚を好きになってもらいたいと小学校で魚についての講義をしたり、お料理教室で魚料理の講師などはじめました。魚の魅力を多くの方に知って貰うお手伝いをこれからもしていきます！